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第二章 初识芳容（第6页）

他们三人立即仔细搜寻，果然没有看到半点肺片。

“名不副实啊。”骆通恍然大悟道。

“长见识了。我是不知其然，也不知其所以然啊。”秦科感慨道。

“我在川省已经跑了两年了，也不知道夫妻肺片的来历，真是浅陋了。”程昂说道。

“我在本地长大，耳闻目染久了，也就知道了。”边小琪谦虚地说道。

“盛这道菜的盘子须选择青瓷盘。新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮。把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣，这才是最上品的夫妻肺片的特点。今天的夫妻肺片，我觉得还达不到这个水平，不过，已经很好了。”边小琪又说道。

边小琪娓娓道来，声音轻柔，悦耳动听，好看的眼睛更明亮了。因喝了点酒，她白皙的脸颊上有些绯红，粉面如桃花，人比花更美。

秦科觉得她还多了几分知性美，不由地暗暗称赞，心又加速跳动起来。

“不要只听我一个人说。你们品尝了我的家乡菜，也来说说自己的感受。”边小琪笑道。

骆通第一个品尝了辣子鸡丁，率先说道：“辣子鸡丁，色泽红亮、鸡肉酥软、麻辣醇香。”

秦科品尝着宫保鸡丁，说道：“宫保鸡丁，辣中有甜，甜中有辣。鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。”

“鱼香肉丝，色泽红润、富鱼香味，咸甜酸辣兼备，肉丝质地柔滑软嫩。”程昂说道。

“麻婆豆腐，麻、辣、香、嫩、鲜。”骆通抢着说道。

“回锅肉，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。”骆通又抢着说道，成了抢答达人。

“你们都说的太好了，把菜的特点说全了。”边小琪称赞道。

“水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。麻上头，辣过瘾是其最大特点。”边小琪评论了最后一道水煮鱼。