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第10章 第三食堂的改变（1）（第3页）

“杨厂长，我们后勤有些补充。”

杨厂长看是李怀德发言就有些不高兴，他对这个李怀德印象不好，听自己后面的大领导说这个李怀德是自己后台的对头的女婿。但是这种场合也不能阻止，就说，“李副厂长请讲。”

“刚才事故小组已经做出判定，贾东旭同志出现事故的主要原因是营养不良，但是我觉得主要原因依旧是预防措施没有到位，这个我就不细说了，毕竟我是主管后勤。现在我就后勤这块说说。

这次事故不仅对生产车间再次敲响了安全生产的警钟，同时对我们后勤也有很大的惊醒作用。比如说食堂，食堂是我们厂生产的保障，只有吃得饱吃得好，工人同志才能更好的投入生产。所以，食堂这块，我们要从两方面入手：

第一，卫生，以后食堂卫生要加强，绝对不能出现因为卫生导致生产事故！所以，在食堂保洁这块我们要做到天天小保洁，每周大保洁！

第二，是关于抖勺儿问题。大家知道，咱们厂的食堂是有定量的。可是打多打少是食堂工作人员决定的。我听说抖勺儿是食堂行规，但是这也是在喝工人血！所以，食堂，以后绝对不允许出现抖勺儿。

关于后勤这块儿，我就提这两点“

……

何雨柱自然是不知道王天德走后的事情，他一直在食堂忙着。本来大锅菜他是很少做的，毕竟他的主要职责是小灶。但是在这个年代，只有劳动才是最光荣的。像傻柱以前那样不屑于做大锅菜，其实就是傻子行为，这不妥妥的脱离群众嘛。所以，今天何雨柱决定亲自做几锅大锅菜。

做大锅菜和小炒不一样，大锅菜的烹饪量大，通常需要采用不同的烹饪技巧来确保食物的均匀受热和口感的一致性。所以制作大锅菜，首先得有力气。为什么许大茂总被傻柱追着打，没办法，抡大勺的，那力气可不是一般的大。一般人而言，力气大，那就是绝对压制。何雨柱一看，嚯，这大锅直径得一米五了吧。

“我现在制作大锅菜，我会将我知道的东西在做的时候说一下，有兴趣听的，可以来听一下。”

听到这儿，后厨顿时安静了。这个时代可是有“教会徒弟，饿死师傅”的说法的。

“何师傅，真的吗？我切墩儿的也能听？”

……

“没问题，在不影响自己工作的基础上，都可以来听一听。”

后厨所有人都很开心，毕竟这可算是传艺了。如果学好了，那就可以涨工资了。尤其是另外几位上灶师傅。那几位上灶师傅虽然上灶了，可是做出来的大锅菜，很是一般；如果不是厂里食堂舍得用料，味道那就更不咋地了。

……

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