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徽州的天,孩子的脸,说变就变。
前一夜还是朔风卷雪,一夜之间,却已是暖阳融融。
只是这乍现的暖意,对于“云记”上下而言,却比严冬的冰霜更叫人揪心。
黟县码头,那艘于江心卸货、被全城传为“孤舟载春雪”的乌篷船,此刻正静静地泊着。
船上卸下的,是一箱箱浸透了江水寒气的“春雪红”。
茶叶娇贵,尤其是这批汲取了兰花山魂、又经谢云亭改良工艺焙制的祁门红茶,一旦受潮过久,香气便会流散,茶性尽失,沦为一文不值的朽叶。
云记茶坊内,气氛凝重如铁。
阿篾用手指捻起几片湿润的茶,凑到鼻尖,眉宇间的“川”字拧得更深了。
“东家,水汽已经浸入茶心了。若是用常规的炭火复焙,火气太猛,只怕会把这‘春雪’的灵气给烤焦。”
他说的,正是谢云亭最担心的。
这批茶,是云记的命脉,更是他向整个徽州商界宣告回归的战书。
它不仅承载着资金,更承载着“云记”二字刚刚建立起的信誉。
谢云亭没有说话,他闭上眼,指尖轻轻摩挲着湿润的茶叶。
脑海中,“鉴定系统”的数据流无声划过:
【物品:特级祁门红茶(春雪红)】
【状态:受潮(湿度73%)】
【核心香气:兰香、蜜糖香(活性降低中)】
【工艺优化建议:需在12小时内,于恒定低温(35-40摄氏度)环境中,以微风缓慢烘干,方可最大程度保留核心香气。
急火烘焙将导致……】
数据冰冷,现实却更加残酷。
整个黟县,哪里去找这么一个巨大的、能容纳数百斤茶叶的恒温烘房?
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