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第26章 烂根开出新芽（第2页）

“各位请看，”谢云亭指着一堆明显带有枯梗、色泽暗淡的劣质茶青，“这是陈三槐家的茶，往年，我们是不收的。”

陈三槐站在角落，头埋得更低了，脸上火辣辣的。

“但是，”谢云亭话锋一转，拿起几片叶子，在指尖捻了捻，“我用‘鉴定系统’看过，这些叶子虽然老，采摘手法粗糙，但它生长的土壤底子不坏，只是肥力不足。如果采摘时能掐准一芽一叶，炒制时火候再精准三分，它就不是废茶。”

他的目光扫过全场：“云记的祁门红茶，要的是‘毫多、色润、香高、味醇’。这些茶青，永远也做不成我们的特级茶。但它们，可以做成次一等的茶，卖给那些喝不起高档茶的普通百姓，或者作为拼配茶的基料。它的价值虽然低，但它不是零！”

吴掌柜眼珠一转，试探着问：“谢掌柜的意思是……？”

“我的意思是，从今天起，云记收青，改制！”

谢云亭声音不大，却字字千钧。

“第一，立‘分级收购制’！我们将派茶师下到各村各户，指导种植和采摘。根据茶青的品质，分为‘天、地、人’三级。‘天’字级，专供我们出口和高端市场的‘兰香祁红’，价格上浮两成；‘地’字级，制成中档茶，保本收购；‘人’字级，就像陈三槐家这种，只要没有掺假霉变，我们也收！价格虽低，但能保茶农一年的嚼谷。我们云记可以用它来制作廉价的茶砖、茶梗枕，总有它的用处！”

此言一出，满座皆惊。

这等于把所有风险都揽到了云记自己身上！

保本收购，这意味着云记要吃进大量品质不佳的茶叶，一个不慎，就会积压仓库，拖垮资金。

“谢掌柜，这……这万万使不得啊！您这是把金山银山往水里扔！”吴掌柜急了。

“扔不掉。”谢云亭胸有成竹，他拿起了桌上另一件东西——一枚刚刚刻好的黄铜印章和一根红色的火漆条。

“第二，行‘火漆溯源链’！”他将融化的火漆滴在一张茶票上，用力盖下铜印。

一个清晰的“云”字旁边，还有一个独特的编号，深深烙印在凝固的火漆之上。

“从今往后，每一批收购的茶青，从茶农的名字、收购的等级，到负责制作的茶师、日期，都会有一个独一无二的编号，制成茶票，盖上火漆茶引，存档入册。哪一批茶出了问题，我一查便知，是茶农的责任，还是我云记茶师的责任。”

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他看向众人，目光灼灼：“我给茶农分级，也给他们机会。只要今年交‘人’字级茶的茶农，明年愿意跟着我们的茶师学，改进工艺，他的茶青能提升到‘地’字级，我云记立刻就按‘地’字级的价收！我不仅要让他活下去，我还要让他看到希望！”

“同时，”他转向自己的茶师们，“这个火漆茶引，也是对你们的监督。谁要是偷懒怠工，坏了‘天’字级的好茶，或是把‘地’字级的茶做砸了，别怪我谢某人翻脸无情！”