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小橘耐不住性子,跑到她身边来讨食。李侑欢顺手喂了一颗柠香果过去,酸得小焰尾狮直吐舌头。
她自己也咬开一颗尝了尝,柠香果的果肉细嫩,含水量适中,吃起来的味道酸酸甜甜的,咀嚼间确实能尝到浓浓的柑橘类清香。这种果子如果放在她穿越前的世界应该会很受欢迎,不仅味道好,还适合用来提取精油,当做香氛原料使用。
李侑欢摸出三条之前光星鱼洄游后捕捉到、又放进吉榭尔给的是精灵空间里保鲜的光星鱼来。这种鱼肉质细嫩鲜香,正适合搭配柠香果的味道。
她将柠香果放进小碗里捣碎,把滤出的汁液混合上料酒、盐等调味料,一起均匀地抹在三条鱼身上,进行腌制。
等待腌制的过程中,番茄牛腩的原材料也被处理好,下锅开始炖煮。
腌制完成后,李侑欢把两条鱼放进特制的汽锅中蒸制了六七分钟。蒸到最后,光星鱼原本胶质很重的鱼皮都几乎要被蒸化了。
看着火候差不多,她把鱼取了出来,盘子里蒸出的带着少许腥味的水液则被倒掉了。
用柠香果汁、生命溶液、酱油、蚝油、蜂蜜、小米辣等等调制的料汁被淋在露出白生生、细嫩鱼肉的鱼身上,然后一小壶热油猛地淋下来,清香又格外浓烈的香味毫不客气地逸散开,引得她抽了抽鼻子,有些嘴馋了。
还没尝试,她就知道这道菜一定错不了。
刚刚的番茄牛腩还在锅里不断咕嘟咕嘟的冒着泡,炖肉的香气隐隐飘出来,也同样引得人食指大动。这两道主菜处理到差不多之后,李侑欢又开始尝试用新食材来做别的菜品。
花水叶被一片片掰开仔细清洗后,裹上薄薄的、均匀的面糊,然后下入冒着小泡的清澈热油中。
在滋啦滋啦的炸制声中,原本沉下去的花水叶逐渐漂浮上来,等到它们完全漂浮在热油表面,并且白色的面糊膨胀到位后,就可以被捞出来了。
麻须根则是要被做成一道热乎乎的甜品的。李侑欢削去它黄褐色、有些坑坑洼洼的表皮,露出里面白生生的果肉来。
削好皮的麻须根被切成拇指大小的长方形块状,然后再在清洗干净后淋上蜂蜜,同样被放入陶瓷的汽锅中隔水蒸制。
蒸好后的麻须根微微膨胀了起来,李侑欢用筷子试着戳了戳它的表面,戳下去的时候弹性十足,又带着一些黏黏的感觉,像是在戳一块麻薯质地的年糕。
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