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宫里买鱼,都要一尾三斤以上的,每日采购北鱼五百尾,南鱼鳗鳝鲳鲚和海货虾蟹蛤蚌各五百斤。
前日青木正好遇到江吉,宫里妃嫔们都催着他再去买几百条,上次那一点简直是尝一口鲜,比以往吃的桃花鳜肉质更肥美,日日惦记。
空间内的桃花鳜、鲈鱼,每条鱼产籽都是密密麻麻上千粒,经过一段时间的生长后,满满的河道底部,都是黑压压的鱼。
云初各捞了三百条桃花鳜、鲈鱼,让青木和竹沥去东华门口卖鱼。
自己另外捞了二十条桃花鳜和鲈鱼,放在灶间,留着给家人吃,或者苏叶拿去送街坊,礼尚往来。
云初很喜欢下厨,上辈子都在治疗中度过,这辈子,终于可以过上种地、下厨、卖花、打鱼的小日子了。
亲手烹饪桃花鳜也是一件很幸福的事情,大宋家家户户都用石碳做饭烧水,很方便。
鱼肥刺少,中小火慢煎至两面金黄,再加入葱、姜、蒜,小火炒香,加入少量黄酒,少许糖霜、酱油,加水,小火炖煮一刻钟,收汤汁。
每年只能吃上一回,每到开春,一盼桃花开,二盼鳜鱼来。
在院子桃树下,桃花缤纷,一家人围着石桌,坐在桃树下,喝着桃花酒,吃着桃花鳜,再簪上一只桃花,人比桃花艳。
烹好了五条鱼,选了五只定窑白瓷盘,小心盛好。
又炒了一个醋溜菘菜、一个油焖茄子。
青木很诧异,“阿姐,每人一条桃花鳜,今天是啥好日子吗?”
云初笑眯眯道:“庆祝咱们两个铺子,一个园子,走向正轨。生药铺还接了个大单。”
苏叶道:“阿姐,你十二岁进宫,进的也不是御膳房啊,怎么会下厨烧菜呢。”
云初想了想,只能现编一个:“各宫妃嫔,有的受宠的或者高位妃嫔,还是有自己的小厨房的,我在冯婕妤那里就下过厨。”
百薇吃的津津有味,“阿姐,这鳜鱼真好吃,肥美的鱼肉蘸着汤汁,刺还少,好喜欢,以后能经常吃吗?”
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