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第11章 烤兔子（第1页）

凌三接过凌平安拔好的葱和蒜苗，拿去洗干净，然后把姜片蒜片和葱塞到兔子的肚子里，兔子的肚子他只开了个口把肠子那些掏出来，所以葱姜蒜在里面并不用担心漏出来。

凌三拿出火盆，放在院子中央，凌平安挪椅子。然后凌三去窝棚砍了几块比较大的木头，直接在火盆里生火，等烟散尽，木柴基本碳化了，才把兔子穿在铁棍上，然后架在自制的木架子上烤。

凌平安很喜欢帮爹爹翻转铁棍，凌三就给他玩儿，也不怕他转不动，自己又去厨房拿了几颗土豆，直接埋到火堆下面。等兔肉表面有点焦黄了，凌三就开始刷香料，是自己用八角、孜然、茴香、肉桂、胡椒、花椒等调料磨成粉按比例制成的。

兔肉虽然脂肪含量低，但是烤一烤还是会出点油，加上凌三看哪里太干了就会再刷上一点，所以时不时就会有油滴落到火堆里，传出“滋啦”的声响。

凌平安闻着烤肉香，不停得咽口水：“爹爹，熟了吗？”

凌三继续耐心地又刷了一层香料：“再等会儿。”

凌平安：“哦。”然后摸摸自己的小肚子。

凌三问他：“你要吃辣的还是不辣的？”

“要一半辣，一半不辣！”凌平用手指在烤兔子上空比划。

凌三笑笑：“行！辣哭了不要找我。”然后开始刷辣椒面儿，基本是哪个到了这一步就意味着兔子快烤好了。

凌三刷完辣椒面，又翻转了几圈，就让凌平安去厨房拿个碗。然后把外表烤成黑炭一样的土豆翻出来，把火撤小一些，兔子还是就这么保着温烤着。

凌三先把土豆全剥好了，他不怕烫技术好，土豆沾上的黑灰不多，就算有他和凌平安也不介意。剥好皮的土豆黄澄澄的，粉粉糯糯冒着热气，全放进凌平安拿的碗里，方便他直接开吃。

然后凌三就带儿子一起去洗手，他手上全是剥土豆沾的黑灰。

等儿子乖乖坐好，他就用小刀开始片烤肉，先片的是不辣的那一半，两父子直接用手拿着吃，一口烤肉，一口土豆，吃得满嘴流油。